Ovy voatoto
Ny ovy dia oval, miaraka amin'ny maso, mena, mavo, fotsy na volomparasy hoditra, hena fotsy na mavo, ny atiny dia bebe kokoa, crunchy na silky tsiro. Ny ovy dia karazana sakafo sy anana, ovy anarana siantifika, ary vary, varimbazaha, katsaka, ampemby fantatra amin'ny anarana hoe voly dimy lehibe eran-tany. Any Frantsa, ny ovy dia antsoina hoe "paoma ambanin'ny tany".
Ny otrikaina ovy amin'ny takelaka famantarana dia feno, ary mora ho an'ny fandevonan-kanina sy ny fandevonan-kanina, any Eoropa sy Etazonia mba hankafy ny anaram-boninahitra "mofo faharoa". Ny fepetra takiana amin'ny kalitao ovy, ho an'ny vatana dia lehibe, endrika ary fanamiana madio; Malambo ny hodiny nefa matevina, ary marivo ny masony ary mora miforitra. Tsara ny kalitaon'ny hena, madio ny tsirony; Endasina hohanina crispy, nendasina silaka tsy manimba ny kalitaon`ny tsara.
Ovy manome ny vatana be dia be ny fiarovana manokana mucus proteinina. Afaka mampiroborobo ny lubrication ny alimentary taratasy mivalona, taovam-pisefoana taratasy mivalona, tonon-taolana sy serosal lavaka, hisorohana ny tavy deposition ny cardiac rafitra sy ny rafitra, mihazona ny elasticity ny lalan-dra, ary manampy amin'ny fisorohana ny fisian'ny atherosclerosis. Ny ovy dia karazana anana alkaline amin'ny fotoana iray ihany, mahasoa ny fifandanjana asidra-base amin'ny vatana, manala ny akora asidra vokarina aorian'ny metabolisma ao amin'ny vatana, noho izany dia manana hatsarana, anti-fahanterana vokany;
Ny ovy dia manan-karena amin'ny vitamina, kalsioma, potasioma ary ny singa hafa, ary mora levonina sy mitroka, manankarena amin'ny sakafo, any Eoropa sy Etazonia, indrindra fa any Amerika Avaratra, ny ovy dia efa ela no lasa sakafo fototra faharoa. Ny potasioma izay misy ny ovy dia afaka manolo ny sodium ao anaty vatana, afaka mamoaka ny sodium ivelan'ny vatana miaraka amin'izay koa, manampy amin'ny fanarenana ny marary tosidra sy nephritis edema.
| Anaran'ny vokatra | ovy vaovao |
| Size | 80g ambany |
| 80-150g | |
| 150-250g 250g sy ambony | |
| tsiro | Mamy sy vaovao |
| loko | Mavo voajanahary |
| Vanim-potoana famatsiana | Manerana ny taona |
| Karazana fambolena | Kolontsaina tany |
| Fonosana | Carton, kitapo harato |
